Chocolade hergebruiken met SWECO: waarom 90% van de Belgische chocolatiers hiervoor kiest

Chocolade hergebruiken met SWECO: waarom 90% van de Belgische chocolatiers hiervoor kiest

De prijs van chocolade is de afgelopen jaren fors gestegen – zo sterk zelfs dat het wel het ‘bruine goud’ wordt genoemd. Voor producenten betekent dit dat elke kilo telt. Het voorkomen van verspilling is niet alleen duurzaam, maar ook economisch noodzakelijk. Daar speelt de SWECO zeefmachine perfect op in.

Slimme zeefoplossing voor maximale chocoladewinst

Een opvallende toepassing in de chocolade-industrie is het bewust weglaten van de bovenste uitlaat op de SWECO zeefmachine. Dit gebeurt wanneer er relatief weinig grove deeltjes aanwezig zijn. Door de uitlaat weg te laten, verhoogt de hydrostatische druk in de zeef, wat resulteert in een hogere flow. Perfect voor toepassingen waar veel chocolade per uur verwerkt wordt.

Daarnaast is de zeefmachine op drie poten gemonteerd. Dit zorgt voor extra hygiëne, omdat je er gemakkelijk onder kunt schoonmaken. Essentieel in voedselverwerking.

Waarom 90% van de Belgische chocolatiers SWECO gebruikt

Deze unieke zeefmachine is specifiek ontworpen voor de chocolade-industrie. Niet voor niets maakt het merendeel van de Belgische chocolatiers hier gebruik van. Ze kiezen voor SWECO omdat het:

• Rework eenvoudig maakt: misproductie hoeft niet vernietigd te worden. Chocolade kan eenvoudig opnieuw gesmolten en gescheiden worden van bijvoorbeeld nootjes.

• Handmatig werk vervangt: geen handmatig zeven meer nodig – ideaal, ook voor kleine chocolatiers.

• Compact en krachtig is: ook kleine modellen leveren hoge opbrengst.

Extra opties die het verschil maken

Voor wie toch een uitlaat wil, is er een speciale uitvoering met een 'shoot'. Deze zorgt ervoor dat plakkende deeltjes eenvoudig afgevoerd worden. Crusiaal in een fabriek waar kleverige chocoladeproducten worden verwerkt.

Ook is er een warmte mantel beschikbaar die om de zeefmachine geplaatst kan worden. Hierdoor blijft de chocolade vloeibaar en goed verpompbaar naar het volgende proces. Zonder deze mantel stolt de chocolade, met alle procesproblemen van dien.

Conclusie: rework zonder verspilling

Chocolade is te waardevol om verloren te laten gaan. Met SWECO zeefmachines wordt rework eenvoudig en efficiënt. Het bespaart grondstoffen, voorkomt verspilling en vergroot de opbrengst. Een slimme zet voor elke chocolatier.